엽기떡볶이 창업 프랜차이즈 창업 비용 현실

여자들의 소울푸드 떡볶이. 거기서 대표로 손 꼽히는 엽기떡볶이 입니다. 그만큼 선호도와 인지도 면에서는 걱정이 없을 정도로 손 꼽히고 있습니다. 특유의 매운맛 덕분에 마니아층도 많고 사람들이 좋아한 나머지 매운맛 떡볶이의 대표가 되어버린 브랜드 입니다.

엽기떡볶이?

매운 떡볶이의 시작이 되어버린 브랜드 입니다.

주문 가능한 떡볶이의 양이 대략 3인분 정도에 무려 14,000원에 파는 브랜드입니다.

초반에는 너무 비싸다 라는 말을 들었지만, 10년 넘게 가격을 올리지 않아 오히려 비싸다는 느낌이 옅어졌습니다.

분식집들 최초로 3인분이라는 양으로 판매를 시작했지만 다른 브랜드들도 따라 하게 만들었으며, 매운맛을 좋아하는 여자들이 찾기 시작하면서 더욱 더 유명해진 브랜드 입니다.

엽기떡복이 메뉴

엽기떡볶이 창업 비용

구분	18평	25평	포함내용	비고
가맹비	1,000만원	1,000만원	브랜드/매뉴얼 사용, 운영노하우 전수
교육비	300만	300만원	레시피 제공, 조리교육
인테리어	3,600만원 (200/평)	5,000만원 (200/평)	목공(벽, 천정), 전기/조명, 도장, 타일공사, 인조대리석	18평 이하도 동일함
간판	400~500만원	500만원	전면 외부간판, 내부 메뉴판, 내외부 사인 (15평 유리 측면 실사포함)	돌출간판, 어닝 별도
주방설비	400만원	480만원	전기온수기(50L), 미장방수, 타일 급배수공사
주방기기 및 집기	1,000만원	1,250만
홀 의자 및 탁자	350만원	430만원	15평-4인용 8세트 기준 (원목의자기준), 붙박이의자 25평-4인용 12세트 기준(원목의자기준)	매장 평수와 테이블 개수에 따라 변동
판촉물 발주	32만원	32만원	메뉴판, 포스터, 홍보스티커, X배너 등
외부공사	400~700만원	400~800만원	외부파사드, 외부도장, 외부금속 등	매장 위치(1F OR 2F)에 따라 변동 창호프레임, 강화도어, 자동도어 별도
포스 시스템	120만원	120만원	포스단말기와 휴대용 카드단말기
별도공사	500~1,000만원	500~1,500만원	철거, 닥트, 분전함 이설 등	폴링도어, 화장실, 소방 및 방염공사, 냉난방기, 가스시설, 전기증설 별도
지방경비(별도)	5~10%	5~10%	서울 5% / 서울 외 10%
합계	8,202~9,102만원	10,012~11,412만원	부가가치세 별도 / 경비 별도

출처 : 동대문엽기떡볶이

18평 매장과 25평 매장 두가지로 구분이 되어 있습니다.

18평 기준 9,000만원, 25평 기준 1억 1,000만원 으로 나와 있지만 초도물품비용 800만원, 별도공사비용(점주요청시) 등이 있기 때문에 금액이 추가 될 수 있습니다.

여기서 상가 구매 비용을 생각하면 18평 기준으로 1억 이상은 준비하셔야 합니다.

매출과 순이익

출처 : 공정거래위원회 정보공개서(링크)

공정거래위원회 정보공개서에 나온 자료입니다.

전국 가맹점 평균이 월매출 5,361만원(일매출178만원)으로 나와 있습니다.

재료비 37%, 임대료 250만원(18평 기준), 인건비 1,120만원(직원4명-월급 인당 280만원), 로열티 44만원, 관리비 3%, 기타비용 2%, 수수료 6% 이렇게 총 지출핵은 3,987만원이 나옵니다.

그러면 순수익은 1,374만원(25.6%)정도 나옵니다.

창업비용 회수 기간은 약 7~8개월 정도 나오는데 지역과 규모의 차이는 있지만 다른 프랜차이즈 창업 비용 회수 2~3년 생각하는것에 비해 굉장히 빠른 것을 볼 수 있습니다.

결론

이전에는 엽기떡볶이는 유행이라고 생각했지만 지금 보면 유행은 지났습니다. 여자들의 소울 푸드는 마라탕으로 넘어갔으니까요.

그럼에도 불구하고 엽기떡볶이는 엄청난 인기를 가지고 있고 팬층도 두텁게 있습니다.

창업시 음식의 특성상 조리가 그리 어렵지 않다는 장점도 있습니다.

창업은 조심스럽지만 카페를 창업할바에는 차라리 엽기떡볶이도 괜찮겠다 라는 생각이 듭니다.

그러나 너무 유명해진 브랜드이기 때문에 창업을 할 위치가 없어서 힘들 수 있습니다.

꼭 창업전에 찾아보고 위치까지 정해보고 정하셨으면 좋겠습니다.