카페 창업 생각하고 계신가요? 그러나 우리가 창업을 하기 전에 알아봐야 할 것들은 너무나 많습니다. 과연 어떤 것들을 찾아봐야 하고 카페 창업 비용은 얼마인지, 개인 카페 , 1인 카페 창업 현실은 어떤지 한번 알아보겠습니다. 창업 전에 알아보면 시행착오를 겪기보다는 기회 비용을 아낄 수 있습니다.
내 카페 창업 전에 고민해 봐야 할 사항
카페 창업을 하기 전에 카페 아이덴티티를 확립하는 것을 가장 먼저 해야합니다. 임대료가 비싼 도심지 한 가운데에 회전율 낮은 스터디카페를 운영하는 것은 다들 무리라고 생각 할 것입니다. 주변 상권까지 고려해서 어떤 고객들을 타깃으로 잡을 것인지, 주력 메뉴를 무엇으로 할 것인지에 관한 분석이 필요합니다. 직장인들이 많은 지역인지, 학생들이 많은 지역인지, 혹은 주변에 거주지가 많다던지 이런 고민들을 해봐야 합니다. 대략적인 구상이 끝났다면 적절한 위치와 타겟 고객들이 선호할만한 분위기와 인테리어, 메뉴판부터 스피커 같은 인테리어 소품까지 등 실질적인 부분으로 넘어가요. 이런것들이 카페의 아이덴티티와 분위기를 형성합니다. 위치 선정에는 유동인구와 매장의 노출도 등을 고려해야 합니다. 권리금과 임대료가 부담스럽다면 대단지 아파트 근처, 상가 밀집 지역 등 동네도 확인을 해 나의 자본금에 맞는 지역과 위치를 찾아봐야 합니다.
또 내가 인테리어를 스스로 할지, 전부 업체에게 맡겨둘지도 고민해 봐야 합니다. 업체에 맡기는게 편하긴 하지만 우리의 자본은 한정되어 있기 때문입니다.
그리고 포스기와 카드사와 계약시 일정이 밀리면 1주일정도 소요될 수 있으니 꼭 확인을 해야 합니다.
네이버 플레이스 등록하는것도 잊으시면 안됩니다!
창업에 도움이 되는 사이트
- 창업도
한국외식프랜차이즈산업 신문사에 만든 프랜차이즈 정보 공유 플랫폼
다양한 프랜차이즈를 쉽게 찾아 볼 수 있습니다. (대신 광고는 스스로 걸러야 한다는 단점.)
2. 소상공인시장진흥공단
외식 사업자를 위한 소상공인 정책 자금과 컨설팅 정보를 확인 할 수 있습니다.
3. 김사장
만약 프렌차이즈를 한다면 맞춤 검색이 가능합니다.
만약 이러한 최소한의 정보들 조차 검색이 귀찮다면 창업을 하시면 안됩니다.
카페 창업 비용
우리가 가장 신경이 쓰이고 중요한 문제입니다. 모두가 이쁘고 멋진 카페를 창업하고 싶어하지만 사실 우리는 자본이 그렇게 많지 않습니다. 그러면 대형 카페는 힘들고 개인 카페 창업 비용을 먼저 확인해 봐야 합니다.
1 커피머신
보급형으로 구매를 한다고 가정했을때, 가장 널리 알려진 라심발리(LA CIMBALI), 카사디오(CASADIO) 등은 약 300만원대 후반의 가격이 형성돼 있습니다. 특히 라심발리의 경우 튼튼하고 성능이 좋아 가장 많이 판매되는 브랜드지만 A/S 문제가 있다고 하니까 꼭 확인하고 구매하셔야 합니다.
출처 : 라심발리 – (주)딜트코리아
2 소모품
카페 이름이 새겨진 머그컵의 경우 보통 온라인 구매 시 100개 기준 10만원대 초중반입니다. 빨대의 경우 플라스틱은 1,000개 7,000원 정도, 종이 빨대는 500개 1만 5,000~2만원 수준입니다. 업소용 휴지의 경우 1박스 당 약 3만원 정도로 구입 가능합니다. 물론 대량 구매 할수록 저렴해집니다.
3 개인 카페 창업 비용
인테리어 비용을 평당 120~150만원이라고 가정한다면 약 10평의 카페를 창업하기 위해 1,200~1,500만원의 비용발생합니다. 여기에 초기 비용인 커피머신 등 장비 구매 2,000만원, 원두나 부재료, 일회용품 구입비 400만원 등 임대료와 보증금을 제외하고 약 4,000만원 이상의 자금이 필요합니다.
*인테리어비 1,500만원+커피머신 등 장비 2,000만원+원두, 부재료, 일회용품 구입비 400만원=4,000만원
물론 머신등을 중고로 구매한다면 더 저렴해지지만 이정도의 금액으로 잡았습니다.
2017년 말 기준 상가정보연구소가 공정거래위원회 가맹사업정보제공시스템을 분석한 결과 커피점 창업 비용은 평균 1억 2,178만원으로 나타났습니다. 물론 지금은 더 많은 금액이 필요합니다.
창업 현실
위에 적어드린 내용들은 정말 최소한으로 알아봐야 하는 내용들입니다. 현실적인 부분으로 전문가들이 하는 말을 종합해보면 ‘카페 창업은 반대한다.’, ‘돈을 벌고 싶다면 카페 창업을 하지 마라.‘ 입니다. 이제는 카페는 과 포화 상태이고 모두가 반대하는 상황입니다. ‘베이커리 카페를 하면 괜찮지 않을까?’. 괜찮지 않습니다. 그 공간은 본인의 감옥이 될 것입니다. 인건비로 알바를 여러명 쓰지 못하고 베이킹 하다가 골병 들고 지칠 확률이 굉장히 높습니다. 만약 꼭 카페를 오픈하고 싶다면 유명하고 손님이 많은 카페에서 일을 해 보고 창업을 하는 것을 추천합니다.